Porridge paléo sans céréales : la recette au chia et à la coco
Cette version sans céréales montre comment chauffer chia et coco puis servir le porridge avec du coing cuit.
- Portions
- 1 bol
Publié le
- Noté 4,9/5 · 102 avis
- 20 g de protéines par sachet
- Livraison offerte dès 20 sachets
- Fabriqué en Belgique
Sommaire
Prépare un porridge sans céréales avec 20 g de chia, 15 g de coco râpée et 150 g d’eau.
Ajoute 80 g de coing cuit au service. Cette recette maison se fait à la casserole, sans flocons d’avoine.
Quels ingrédients remplacent les céréales dans ce porridge au chia ?
Ces doses donnent 1 bol. Pèse le coing après cuisson et retrait du cœur.
- 20 g de graines de chia
- 15 g de coco râpée
- 150 g d’eau
- 80 g de coing cuit
Si tu veux comparer avec une recette contenant de l’avoine, lis le rôle du chia dans les overnight oats.
Comment mélanger puis chauffer un porridge au chia et à la coco ?
- Fais cuire des morceaux de coing à la vapeur jusqu’à ce qu’une fourchette y entre facilement, puis pèse 80 g de chair cuite.
- Verse 150 g d’eau dans une petite casserole, puis ajoute 20 g de chia et 15 g de coco râpée en remuant.
- Chauffe à feu doux et remue jusqu’à ce que le mélange épaississe assez pour napper la cuillère.
- Verse dans un bol et ajoute les 80 g de coing cuit.
Si le fond accroche avant que le chia soit réparti, retire la casserole du feu et remue jusqu’au fond avant de poursuivre. Sers le bol aussitôt, sans repos après la chauffe.
Questions fréquentes
Peut-on préparer le porridge au chia sans céréales la veille ?
Oui. Garde la base couverte au réfrigérateur jusqu’au lendemain. Réchauffe-la doucement au moment de servir, puis ajoute le coing cuit.
