Faut-il du chia dans les overnight oats ?
Des repères de dosage et de mélange pour la version maison, avec les consignes du sachet Hékaa présentées à part.
Publié le
- Noté 4,9/5 · 102 avis
- 20 g de protéines par sachet
- Livraison offerte dès 20 sachets
- Fabriqué en Belgique
Sommaire
Les overnight oats au chia épaississent grâce au gel des graines, mais tu peux aussi préparer une version maison sans chia.
Le sachet Hékaa contient déjà du chia. Les ajouts décrits pour une recette maison ne s’appliquent pas au sachet.
Quel rôle joue le chia dans la texture ?
Ajoute du chia pour obtenir un mélange plus lié. Les graines trempées forment un gel épaississant.
Quels repères pour une version avec ou sans chia ?
Mélange les graines aux flocons, à l’eau et au yaourt.
| Recette | Flocons et liquide | Chia |
|---|---|---|
| Aux carottes | 50 g de flocons et 150 g d’eau | 10 g |
| Base sans chia | 50 g de flocons et 100 ml d’eau ou de lait | Aucun |
Sans chia, couvre les flocons et leur liquide au réfrigérateur pour la nuit. Ajoute le yaourt au service.
Comment répartir le chia dans le mélange ?
Remue en décollant les graines des parois et du fond. Pour plusieurs bocaux, ajoute le liquide et mélange bocal par bocal, avant de passer au suivant.
Et dans le sachet Hékaa ?
Verse les 110 ml prévus et mélange une dizaine de secondes dans le sachet. Le liquide peut être du lait, une boisson végétale ou de l’eau. Laisse ensuite le sachet tremper au réfrigérateur au moins 20 minutes ou une nuit. N’y ajoute pas de chia.
Questions fréquentes
Comment poser la couche de yaourt sur la base aux carottes ?
Attends 10 minutes après le mélange de la base. Pendant ce temps, mélange la purée de noix de cajou avec le yaourt. Étale cette couche délicatement sur les flocons, encore peu pris, puis ajoute les noix et un peu d’épices.
Le chia modifie-t-il le goût du bol ?
Son goût est assez neutre. La couleur noire ou beige ne change pas la saveur. Pour parfumer la version aux carottes, ajoute les épices prévues, par exemple la cannelle et le gingembre. Goûte le bol avant de le servir, puis ajuste les épices.
Les cranberries sont-elles indispensables dans la version aux carottes ?
Tu peux utiliser des raisins, proposés à la place des cranberries. La quantité reste de 15 g pour les deux options. Si tu choisis les cranberries, hache-les grossièrement avant de les incorporer aux flocons avec la carotte râpée et les graines.
