Overnight oats vegan : cajou, cannelle et sirop d’érable
Le guide réunit la recette et les repères officiels pour choisir des ingrédients végétaliens et lire les allergènes.
- Préparation
- 5 min
- Repos au frais
- 6 h
- Portions
- 2 portions
Publié le
- Noté 4,9/5 · 102 avis
- 20 g de protéines par sachet
- Livraison offerte dès 20 sachets
- Fabriqué en Belgique
Sommaire
Pour des overnight oats vegan, mélange des flocons avec une boisson à la noix de cajou, puis couvre et réfrigère au moins 6 heures.
Cette recette se prépare sans yaourt ni graines de chia.
La recette végétalienne maison
Prévois 5 minutes de préparation pour les 2 portions. Laisse ensuite reposer le bol au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.
Les ingrédients
- Flocons d’avoine (92 g)
- Boisson à la noix de cajou non sucrée (180 ml)
- Sirop d’érable (1 à 2 cuillères à soupe)
- Extrait de vanille (2 cuillères à café)
- Cannelle moulue (1 cuillère à café)
- Sel (1 pincée)
Les étapes
- Dans un bol moyen, mélange tous les ingrédients de la base avec une seule cuillère à soupe du sirop d’érable.
- Goûte avant d’ajouter, si tu le souhaites, la seconde cuillère de sirop.
- Couvre le bol et place-le au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.
- Au moment de servir, remue la préparation, puis répartis-la entre deux bols.
Les ingrédients à contrôler
Choisis une boisson de cajou non sucrée. Vérifie sa liste d’ingrédients pour repérer du lait ou des œufs.
Le végétalisme exclut les aliments d’origine animale, comme le rappelle Manger Bouger.
Précautions en cas d’allergie
Lis les mentions d’allergènes sur les paquets avant de préparer le bol. Service Public cite l’avoine parmi les céréales contenant du gluten. La noix de cajou appartient aux fruits à coque.
Questions fréquentes
Le miel convient-il dans cette préparation ?
Garde le sirop d’érable, car Manger Bouger exclut le miel du végétalisme. Le végétarisme permet les œufs et les produits laitiers. Une mention « végétarien » ne garantit donc pas leur absence dans un yaourt ou une garniture à ajouter au bol.
Comment servir la base avec un yaourt végétal ?
Incorpore 1 cuillère à soupe de yaourt végétal dans chaque bol après le repos. Pour une version vegan, choisis un yaourt à la noix de coco. Mélange-le à l’avoine avant d’ajouter, si tu le souhaites, des fruits ou de la confiture.
Comment préparer les fruits frais de la garniture ?
Rince les fruits à l’eau potable avant de garnir le bol, comme le recommande l’Anses. Le lavage concerne aussi les fruits en barquette ou en sachet. Tu peux t’en dispenser si leur emballage confirme qu’un lavage a déjà été effectué.
