Chia pudding protéiné au skyr : doser et faire reposer
Ce pudding sans avoine détaille le mélange du chia, du lait et du skyr et le repos avant les litchis.
- Repos au frais
- 8 h
- Portions
- 1 bocal
Publié le
- Noté 4,9/5 · 102 avis
- 20 g de protéines par sachet
- Livraison offerte dès 20 sachets
- Fabriqué en Belgique
Sommaire
Mélange 25 g de chia, 150 ml de lait et 100 g de skyr pour un pudding ; ajoute 50 g de litchis.
Cette recette maison ne contient pas d’avoine. Le lait aide à répartir les graines avant le repos au froid.
Quelles doses de chia, de lait et de skyr pour un pudding sans avoine ?
Prévois 1 bocal assez large pour remuer jusqu’au fond. Pèse la chair des litchis après avoir retiré la peau et le noyau.
- 25 g de graines de chia
- 150 ml de lait
- 100 g de skyr nature
- 50 g de chair de litchis
Pour une autre utilisation des graines, le rôle du chia dans un bol d’overnight oats explique leur place à côté des flocons.
Comment répartir le chia et vérifier la texture du pudding au skyr ?
- Verse 150 ml de lait dans un bocal, ajoute 25 g de chia et remue jusqu’au fond.
- Incorpore 100 g de skyr nature, puis remue de nouveau pour répartir les graines.
- Couvre et laisse au réfrigérateur pour une nuit, environ 8 heures.
- Au service, remue le pudding et pose 50 g de chair de litchis sur le dessus.
Si les graines se rassemblent au fond après le premier mélange, remue une seconde fois avant de placer le bocal au réfrigérateur.
Questions fréquentes
Le skyr remplace-t-il tout le lait dans ce chia pudding ?
Cette formule utilise les deux. Retirer les 150 ml de lait changerait la répartition du chia et demanderait un autre dosage.
