Overnight oats aux légumes : courgette ou carotte râpée
Deux versions maison associent l’avoine à la courgette ou à la carotte râpée, avec le geste qui évite le fond d’eau.
- Repos au frais
- 8 h
- Portions
- 1 bocal
Publié le
- Noté 4,9/5 · 102 avis
- 20 g de protéines par sachet
- Livraison offerte dès 20 sachets
- Fabriqué en Belgique
Sommaire
Mélange 50 g de flocons, 100 ml de lait et 50 g de courgette égouttée ou de carotte râpée pour des overnight oats aux légumes.
Prépare un seul légume par bocal pour voir sa texture après le repos. Un peu de zeste de citron se pose au service.
Quelles doses de courgette ou de carotte mettre dans l’avoine ?
La base donne 1 bocal maison. La courgette se pèse après égouttage, la carotte après râpage.
- 50 g de flocons d’avoine
- 100 ml de lait
- 50 g de courgette râpée et égouttée ou 50 g de carotte râpée
- 2 g de zeste de citron au service
L’avoine fait partie des céréales contenant du gluten. Si tu l’évites, choisis des flocons portant la mention sans gluten.
Comment râper le légume choisi et préparer le bocal ?
- Lave la courgette ou la carotte et le citron, puis râpe finement le légume.
- Égoutte la courgette si tu l’utilises, puis pèse 50 g du légume préparé.
- Mélange 50 g de flocons d’avoine, 100 ml de lait et 50 g de légume préparé dans un bocal.
- Couvre le bocal et laisse-le une nuit au réfrigérateur, environ 8 heures.
- Au service, parsème 2 g de zeste de citron finement râpé sur l’avoine.
Comment éviter un fond d’eau avec la courgette râpée ?
Pose la courgette râpée dans une passoire et presse-la avant de peser. Si tu la pèses humide, une part des 50 g correspond au jus qui finit au fond du bocal.
La carotte se dose après râpage sans cette étape d’égouttage. Garde les deux préparations séparées pour juger chacune sur sa propre texture.
Questions fréquentes
Une purée de potiron remplace-t-elle la courgette râpée dans ces overnight oats ?
Une purée cuite et un légume cru râpé ne donnent pas la même préparation. Pour le potiron, utilise plutôt la recette d’overnight oats au potiron avec ses propres doses.
