Overnight oats orange sanguine : prêts après 2 heures au frais
Le jus pressé d’orange sanguine fait la base de ce bol, avec un repère de saison français et une option végétale.
- Préparation
- 10 min
- Repos au frais
- 2 h
- Portions
- 2 portions
Publié le
- Noté 4,9/5 · 102 avis
- 20 g de protéines par sachet
- Livraison offerte dès 20 sachets
- Fabriqué en Belgique
Sommaire
Pour des overnight oats à l’orange sanguine, mélange le jus avec l’avoine et le yaourt, puis réfrigère avant de garnir d’orange.
Pour le jus, prévois deux ou trois oranges, le repère indicatif donné pour cette recette.
Quelle recette à l’orange sanguine ?
Prévois 10 minutes de préparation pour 2 portions. Le repos au réfrigérateur dure au moins 2 heures, ou une nuit.
Ingrédients pour 2 portions
- 81 g de flocons d’avoine (1 tasse)
- ¼ cuillère à café de cannelle moulue
- 120 ml de jus d’orange sanguine fraîchement pressé (½ tasse)
- 240 ml de yaourt grec nature non sucré (1 tasse)
- Extrait de vanille (1 cuillère à café)
- Tranches d’orange sanguine pour la garniture
Étapes
- Mélange les flocons et la cannelle dans un grand bol ou un bocal.
- Verse le jus fraîchement pressé, puis ajoute le yaourt avec la vanille. Mélange soigneusement.
- Couvre et place au réfrigérateur au moins 2 heures, ou une nuit.
- Au service, garnis de tranches d’orange sanguine.
Notre astuce. Pour une base bien rose, choisis des oranges Moro, les plus colorées des sanguines. La Tarocco, plus douce, donne un jus plus clair.
Jus, zeste ou segments d’orange sanguine ?
Réserve le jus à la base et les tranches à la garniture. Pour une variante au zeste, râpe un peu de peau colorée d’une orange lavée et mélange ce zeste au yaourt avant le repos. En variante maison, remplace les tranches par des segments pelés au service.
Quand acheter les oranges sanguines ?
Privilégie les oranges sanguines de janvier à mars, leur pleine saison.
Quelles précautions pour cette préparation ?
Garde ce bol maison 24 à 48 heures au réfrigérateur à 4 °C ou moins, dans un récipient fermé. Le plafond des aliments réhydratés est celui de l’Anses. Respecte toute durée plus courte indiquée sur le yaourt ouvert.
L’avoine figure parmi les céréales contenant du gluten, selon le SPF belge. Le yaourt grec contient du lait. Lis les étiquettes et suis les conseils de ton professionnel de santé en cas d’allergie connue.
Questions fréquentes
Un yaourt végétal convient-il ?
Un yaourt végétal épais remplace le yaourt grec, par exemple du yaourt de coco fermenté. Choisis-le nature et non sucré, comme celui de la recette. Vérifie aussi les mentions « peut contenir ». Elles signalent des traces possibles d’un allergène absent des ingrédients prévus, selon le SPF belge.
Quelles doses pour un seul bol ?
Pour un bol, réduis les quantités de moitié. Mélange 40 g de flocons (½ tasse) avec ⅛ de cuillère à café de cannelle. Verse 60 ml de jus (¼ tasse) et 120 ml de yaourt grec nature non sucré (½ tasse). Ajoute l’extrait de vanille, soit ½ cuillère à café.
Comment distinguer sanguine et blonde à jus ?
Repère la chair rouge des oranges sanguines, parfois annoncée par une peau rougeâtre. La blonde à jus présente une chair orange clair et une saveur douce. Les sanguines se dégustent à croquer ou pressées. La Moro et la Tarocco comptent parmi leurs variétés.
