Overnight oats de Noël : cannelle, muscade et girofle
Les précautions officielles sur le froid et les allergènes complètent la préparation de la muscade entière.
- Préparation
- 5 min
- Repos au frais
- 8 h
- Portions
- 1 portion
Publié le
- Noté 4,9/5 · 102 avis
- 20 g de protéines par sachet
- Livraison offerte dès 20 sachets
- Fabriqué en Belgique
Sommaire
Pour des overnight oats de Noël maison, parfume l’avoine avec la cannelle, la muscade et le girofle avant une nuit au réfrigérateur.
Compte 5 minutes de préparation, puis une nuit au froid pour une portion.
Ingrédients et préparation
- 40 g de flocons d’avoine fins
- 150 ml de boisson à l’amande non sucrée
- Extrait de vanille (½ cuillère à café)
- Cannelle (½ cuillère à café)
- Noix de muscade (½ cuillère à café)
- Clous de girofle moulus (¼ de cuillère à café)
- Sirop d’érable (1 cuillère à soupe)
- Mélasse (1 cuillère à café)
- Réunis les ingrédients dans un récipient ou un saladier. Mélange, couvre et réfrigère.
- Le lendemain matin, ajoute une garniture si tu le souhaites, puis sers.
Précautions pour la préparation maison
Tu peux garder le bol au réfrigérateur jusqu’au service. L’Anses recommande de limiter l’exposition ambiante des aliments sensibles. Remets-les au réfrigérateur après usage.
Une suspicion d’allergie alimentaire justifie un avis médical, selon l’Assurance maladie. Si le diagnostic est déjà posé, ton médecin ou ton allergologue peut t’aider à appliquer les consignes au quotidien.
Questions fréquentes
Quelles garnitures choisir ?
Au moment de servir, dépose une cuillère à soupe de yaourt végétal sur le porridge. Ajoute une cuillère à café de beurre de noix de pécan. Parsème ensuite d’une poignée de cerneaux de noix pour la garniture. Garde-les à part pendant la nuit pour qu’elles restent croquantes.
Comment préparer une muscade entière ?
Prends une petite râpe à petits trous. Râpe la noix au moment de l’utiliser. La muscade existe aussi déjà moulue, prête à saupoudrer. Range la noix de muscade moulue dans un récipient hermétique, à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Quels allergènes repérer dans les ingrédients ?
L’avoine figure parmi les céréales contenant du gluten et l’amande parmi les fruits à coque. Avec la garniture, tiens aussi compte des noix et du pécan. Service Public précise ces catégories d’allergènes. Consulte également les emballages du yaourt et des autres ingrédients pour connaître leur composition et leurs traces éventuelles.
