Overnight oats fraise en couches : porridge, fraises et spéculoos
Les recommandations officielles précisent le maintien au froid et la lecture des emballages, notamment pour les fruits surgelés.
- Préparation
- 10 min
- Repos au frais
- 8 h
- Portions
- 1 grand contenant ou 2 moyens
Publié le
- Noté 4,9/5 · 102 avis
- 20 g de protéines par sachet
- Livraison offerte dès 20 sachets
- Fabriqué en Belgique
Sommaire
Pour des overnight oats fraise cajou maison, mixe la base réfrigérée avant d’ajouter les fraises.
Prévois 10 minutes de préparation et 8 heures au frais, pour un grand contenant ou deux moyens.
Ingrédients et préparation
- 80 g de flocons d’avoine
- Noix de cajou crues, non salées (30 g)
- 150 ml de boisson végétale
- 60 g de yaourt végétal nature
- 20 g de sirop d’érable
- Extrait de vanille (1 cuillère à café)
- 8 fraises fraîches
- 4 spéculoos
Sauce
- Purée d’amandes (2 cuillères à soupe)
- Yaourt végétal nature (2 cuillères à soupe)
- Sirop d’érable (1 cuillère à soupe)
- Mélange flocons, cajous et boisson dans un bol. Couvre, puis réfrigère pendant 8 heures.
- Mixe le tout avec le yaourt, le sirop et la vanille jusqu’à une texture lisse. Ajuste le sirop si besoin.
- Coupe les fraises en quartiers. Émiette les spéculoos dans un grand contenant ou deux plus petits. Alterne porridge et fraises.
- Mélange les ingrédients de la sauce à la cuillère. Nappe le porridge, puis garnis de fraises et de spéculoos émiettés.
Précautions pour le bol maison
Garde la préparation au réfrigérateur jusqu’au service. L’Anses recommande de limiter l’exposition des aliments sensibles à température ambiante. Remets-les aussitôt au froid après usage.
Si tu soupçonnes une allergie alimentaire, demande un avis médical, comme le conseille l’Assurance maladie. Suis les consignes de ton suivi si une allergie est déjà diagnostiquée.
Questions fréquentes
Comment rincer les fraises avant le montage ?
Passe les fraises sous l’eau avant de retirer leur feuille verte. Utilise ensuite un couteau pour couper cette partie à la base du fruit. Cet ordre évite qu’elles se gorgent d’eau pendant le rinçage. Égoutte-les avant de les couper en quartiers.
Et les fraises surgelées ?
Les fruits surgelés conviennent aussi à cette recette. Consulte leur emballage avant utilisation. Le ministère de l’Agriculture prescrit une décongélation au réfrigérateur ou une cuisson directe conforme aux instructions. Si une cuisson est demandée, respecte-la avant leur utilisation dans cette recette.
Quels allergènes vérifier dans les ingrédients ?
L’avoine fait partie des céréales contenant du gluten. Les cajous et la purée d’amandes apportent des fruits à coque. D’après Service Public, ces allergènes doivent être identifiés dans les produits transformés. Lis aussi les emballages des spéculoos, de la boisson et du yaourt pour connaître leurs ingrédients et traces éventuelles.
