Overnight oats compote de pomme : la recette en bocal
Les choix de compote et de sucrant accompagnent cette base, avec une recette maison et une variante parfumée à la menthe.
- Préparation
- 10 min
- Repos au frais
- 8 h
- Portions
- 1 bocal
Publié le
- Noté 4,9/5 · 102 avis
- 20 g de protéines par sachet
- Livraison offerte dès 20 sachets
- Fabriqué en Belgique
Sommaire
Pour des overnight oats à la compote de pomme, laisse gonfler l’avoine dans le lait mélangé à la compote une nuit au réfrigérateur.
Réduis le lait quand tu ajoutes de la compote, car elle apporte déjà une partie du liquide de la base.
Quelle recette à la compote de pomme ?
Compte environ 10 minutes de préparation avec une compote déjà froide, puis une nuit au frais, soit environ 8 heures.
Ingrédients pour 1 bocal
- 50 g de flocons d’avoine
- 75 ml de lait
- 70 g de compote de pomme prête à consommer, dont 20 g pour le dessus
Étapes
- Réserve les 20 g de compote destinés au dessus, au réfrigérateur dans un récipient fermé.
- Mélange les 50 g de compote restants avec le lait, puis incorpore les flocons.
- Couvre le bocal et réfrigère une nuit, environ 8 heures.
- Le matin, étale la compote réservée sur la base trempée.
Notre astuce. Si ta compote maison reste liquide, prolonge sa cuisson à découvert sur feu doux, en remuant. Plus épaisse, elle tient en couche nette sur la base au lieu de s’y infiltrer.
Quelles précautions pour la compote et le bol ?
Refroidis la compote cuite avant de l’incorporer, sans dépasser 2 heures à température ambiante.
Garde ce bol maison 24 à 48 heures au réfrigérateur à 4 °C ou moins, fermé. Le plafond des aliments réhydratés est celui de l’Anses. Respecte tout délai plus court du lait ou de la compote après ouverture.
L’avoine figure parmi les céréales contenant du gluten, selon le SPF belge. Le lait est aussi un allergène. Lis les étiquettes et suis tes consignes médicales si tu as une allergie diagnostiquée.
Questions fréquentes
Comment préparer la compote maison ?
Lave et épluche 2 pommes, puis retire les pépins et coupe les fruits en morceaux. Ajoute 2 cuillères à soupe d’eau dans une casserole. Cuis à feu doux 12 à 15 minutes, puis mixe jusqu’à obtenir une texture bien lisse, sans morceaux. Pèse ensuite la compote avant de la mélanger au lait.
Compote nature ou déjà sucrée ?
Les deux conviennent à cette version. Goûte le mélange avant le repos. Avec une compote nature, ajoute éventuellement une cuillère à café de sirop d’érable par bol. Sur un pot du commerce, les ingrédients apparaissent en principe par poids décroissant dans la liste.
Peut-on parfumer la compote avec de la menthe ?
Oui, dans cette variante maison, ajoute une feuille de menthe aux pommes pendant leur cuisson. Mixe le tout, puis laisse refroidir avant de peser la compote pour l’avoine. Le thym ou la verveine, cuits et mixés de la même façon, conviennent aussi.
