Comment faire des overnight oats à la banane ?
Le choix des laitages et les astuces de texture complètent cette recette à la banane, avec le miel et les options d’épices.
- Préparation
- 3 min
- Repos au frais
- 4 h
- Portions
- 1 bol
Publié le
- Noté 4,9/5 · 102 avis
- 20 g de protéines par sachet
- Livraison offerte dès 20 sachets
- Fabriqué en Belgique
Sommaire
Pour tes overnight oats banane, mêle la banane aux flocons et aux laitages, puis laisse au réfrigérateur au moins 4 heures.
Laisse de la place en haut du récipient. Les flocons gonflent pendant la nuit et occupent davantage de volume.
La recette maison à la banane
Prévois 3 minutes de préparation pour 1 bol, puis 4 heures de repos au réfrigérateur.
Ingrédients pour 1 bol
- 40 g de flocons d’avoine
- 100 g de fromage blanc nature
- 100 ml de lait
- 1 banane bien mûre
- 1 cuillère à café de miel
Étapes
- Épluche la banane et coupe-la en rondelles. Pour une base sans morceaux, écrase-la dans ton récipient.
- Incorpore les flocons, puis le lait et le fromage blanc. Ajoute le miel et remue pour le répartir dans le mélange.
- Couvre le récipient et place-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
- Sers froid directement dans le récipient.
Notre astuce. Prends un fromage blanc nature bien crémeux plutôt qu’un très maigre. Il donne une base plus ferme, sans lui ajouter de liquide.
Banane écrasée ou en rondelles ?
Pour répartir le fruit dans la base, utilise une fourchette. Garde les rondelles entières pour retrouver des morceaux à la cuillère.
Tu peux aussi réserver la banane pour le service. Dans ce cas, prépare seulement les flocons avec les laitages et le miel la veille.
Quelle variante avec du yaourt ?
À la place du fromage blanc, prends du yaourt classique ou du yaourt grec. Le lait reste présent.
Du miel et de la cannelle avec la banane ?
Commence avec la cuillère à café de miel de la recette. Pour l’épice, une pincée de cannelle reste facultative. Incorpore-la au mélange avant son passage au froid.
Quelles précautions avec les ingrédients ?
Respecte les consignes de conservation des emballages et leur date limite de consommation. L’avoine figure parmi les céréales contenant du gluten, selon le SPF Santé publique belge.
L’Anses rappelle qu’un aliment peut présenter un danger même sans odeur ou aspect anormal. Au moindre doute sur sa conservation, jette-le et prépare une nouvelle portion.
Questions fréquentes
Quel lait utiliser avec la banane ?
Le lait de vache et une boisson végétale conviennent tous les deux, à volume égal. Le skyr prend aussi la place du fromage blanc dans cette recette. Une pincée de vanille peut remplacer la cannelle, mais garde une seule épice pour ne pas couvrir la banane.
Comment obtenir une base plus épaisse ?
Réduis un peu le liquide lors d’une prochaine préparation pour épaissir la base. Tu peux aussi prolonger le repos ou ajouter des flocons si le mélange est déjà trop liquide. Ajoute ces flocons en deux fois, en remuant entre chaque ajout. Ils absorbent le liquide sans former de paquets.
Combien de temps garder ce bocal maison ?
Compte 24 à 48 heures au réfrigérateur à 4 °C ou moins, récipient couvert. Le plafond vient de l’Anses pour les aliments réhydratés. Ne surcharge pas le réfrigérateur pour laisser circuler l’air. Tu peux manger cette préparation dès la fin du repos prévu, sans attendre le lendemain.
