Overnight oats banana bread : la banane écrasée dans la base
Les doses sont converties en grammes et en millilitres, avec des variantes d’épices et du yaourt de vache à la place du yaourt de coco.
- Préparation
- 10 min
- Repos au frais
- 8 h
- Portions
- 1 bol
Publié le
- Noté 4,9/5 · 102 avis
- 20 g de protéines par sachet
- Livraison offerte dès 20 sachets
- Fabriqué en Belgique
Sommaire
Pour des overnight oats façon banana bread, mélange l’avoine aux épices avec une demi-banane écrasée, puis réfrigère avant la garniture.
Pèse les 40 g de flocons plutôt que de remplir une demi-tasse. Le poids d’une tasse varie selon que les flocons sont tassés ou non.
Quelle recette façon banana bread ?
Compte environ 10 minutes de préparation pour le bol de cette page. Prévois une nuit au frais, soit environ 8 heures. Les doses sont converties en grammes et en millilitres.
Ingrédients pour 1 bol
- 40 g de flocons d’avoine étiquetés sans gluten (½ tasse)
- 120 ml de boisson végétale (½ tasse)
- 1 cuillère à soupe de yaourt de coco
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- 1 cuillère à soupe de sirop d’agave
- 1 banane
- ½ cuillère à café de quatre-épices
- ½ cuillère à café de cannelle
Étapes
- Coupe la banane en deux. Épluche une moitié et écrase-la dans le récipient.
- Réserve l’autre moitié au réfrigérateur dans un récipient fermé.
- Mesure la cannelle et prélève une pincée pour la finition. Ajoute la cannelle restante avec le quatre-épices à la banane.
- Verse la boisson végétale, puis incorpore le yaourt de coco et l’agave.
- Ajoute les flocons et le chia. Mélange, couvre et réfrigère une nuit, environ 8 heures.
- Au matin, épluche la moitié de banane réservée et coupe-la en rondelles. Dispose-les sur l’avoine, puis parsème de la cannelle gardée.
Notre astuce. Saupoudre la cannelle de finition à travers une petite passoire. Elle se répartit en voile régulier au lieu de former des paquets sur les rondelles.
Comment écraser la banane très mûre ?
Une fourchette suffit pour aplatir la pulpe contre les parois du bol. Pour cette version, choisis une chair qui se réduit en purée sans morceaux fermes.
Quelles épices et noix pour la version banana bread ?
Ajoute 5 g de noix décortiquées au service, dans une variante maison. Brise les cerneaux avec les doigts avant de les répartir sur la banane.
Pour une autre option, remplace la dose de quatre-épices par ¼ de cuillère à café de gingembre moulu. La cannelle conserve sa dose.
Quelles précautions pour ce bol maison ?
Garde la base et la moitié de banane réservée 24 à 48 heures au réfrigérateur à 4 °C ou moins, fermées. Le plafond des aliments réhydratés vient de l’Anses. Tout délai plus court indiqué après ouverture des ingrédients prime.
L’avoine figure parmi les céréales contenant du gluten, selon le SPF belge. Les noix de la variante sont aussi des allergènes. Lis les étiquettes de la boisson et du yaourt choisis. En cas d’allergie diagnostiquée, suis tes consignes médicales.
Questions fréquentes
Faut-il un four pour ces overnight oats banana bread ?
Non, ces overnight oats ne passent jamais au four. Le volume augmente un peu pendant la nuit, car les flocons et le chia gonflent en absorbant la boisson. Choisis donc un bocal où le mélange laisse deux doigts de vide en haut.
Quel yaourt à la place de celui de coco ?
Une cuillère à soupe de yaourt au lait de vache remplace celle de yaourt de coco dans cette variante maison. Cette variante contient donc du lait, ce qui la distingue de la recette de base. Le lait est un allergène, selon le SPF belge.
Quelle variante avec de la muscade ?
À la place du quatre-épices, prends une demi-cuillère à café de muscade pour cette variante maison, avec la même demi-cuillère de cannelle. Mélange l’épice à la banane écrasée avant de verser la boisson. Si tu as une noix de muscade entière, râpe-la au dernier moment. Son parfum est plus net que celui de la poudre.
