Bowl cake protéiné sans banane : une base au fromage blanc
La recette s’accompagne d’une estimation fondée sur Ciqual et de précautions pour les contenants de cuisson.
Publié le
- Noté 4,9/5 · 102 avis
- 20 g de protéines par sachet
- Livraison offerte dès 20 sachets
- Fabriqué en Belgique
Sommaire
Pour un bowl cake protéiné maison, mélange l’avoine au fromage blanc et à l’œuf, puis cuis au micro-ondes dans un bol adapté.
Cette version ne contient pas de banane.
La recette au fromage blanc
Prévois 2 minutes de préparation pour 1 personne.
Ingrédients
- 40 g de flocons d’avoine fins
- 1 œuf entier
- 100 g de fromage blanc à 0 %
- 20 g de sirop d’érable
- 1 g de levure chimique
Étapes
- Mélange tous les ingrédients dans un bol compatible avec le micro-ondes.
- Fais cuire pendant 3 minutes 30 à 700 W. Surveille la préparation pour éviter qu’elle déborde.
- Pose une assiette sur le bol, puis retourne l’ensemble pour démouler le gâteau.
- Déguste nature.
Quelle estimation pour les protéines ?
La base entière apporte environ 18 g de protéines et 316 kcal, d’après un calcul avec Ciqual. Cette estimation exclut les garnitures et les substitutions.
Le calcul suppose un œuf moyen du Fichier canadien sur les éléments nutritifs, soit 46,39 g comestibles. La recette ne précise pas son calibre. Les valeurs sont estimées à partir des ingrédients crus, sans mesure du poids après cuisson.
Précautions pour la cuisson maison
Vérifie la notice du bol et de ton micro-ondes. L’œuf doit être cuit à cœur. Pour les personnes à risque, l’Anses déconseille les œufs crus ou peu cuits.
Repère les allergènes sur les emballages. Cette base contient de l’avoine, céréale contenant du gluten, ainsi que de l’œuf et du lait.
Si tu soupçonnes une allergie alimentaire, consulte ton médecin. Tu peux noter les aliments consommés et les signes observés pour préparer cet échange.
Questions fréquentes
Peut-on changer le laitage et les flocons ?
Tu peux employer du yaourt grec à 0 % ou du yaourt de soja nature à la place du fromage blanc dans cette préparation. L’œuf reste présent dans la version au soja. La semoule fine peut aussi remplacer les flocons d’avoine.
Peut-on le cuire au four ?
Prends un moule conçu pour cet usage. Pour cette autre méthode, compte 25 minutes à 180 °C dans un four préchauffé. Consulte la température maximale autorisée par son fabricant. La DGCCRF déconseille aussi de réutiliser un emballage alimentaire prévu pour un seul usage.
Quelle finition après cuisson ?
Dépose un carré de chocolat noir au centre du gâteau encore chaud pour le laisser fondre doucement. Attends quelques instants avant de le déguster. Lave minutieusement les fruits frais d’accompagnement à l’eau potable pour retirer la terre et les souillures, comme le recommande l’Anses.
