Energy balls cacao : dattes, avoine et beurre de cacahuète
La recette s’accompagne de conseils officiels sur l’hygiène, la conservation et la lecture des ingrédients.
Publié le
- Noté 4,9/5 · 102 avis
- 20 g de protéines par sachet
- Livraison offerte dès 20 sachets
- Fabriqué en Belgique
Sommaire
Pour ces energy balls cacao, mixe l’avoine avec les dattes, le cacao et le beurre de cacahuète, puis façonne les boules et réfrigère-les.
Ingrédients de la recette maison
Pour 8 boules, prévois un mixeur. Compte 20 minutes de préparation et 30 minutes de repos au réfrigérateur.
- 150 g de dattes moelleuses dénoyautées
- Cacao en poudre non sucré (2 cuillères à soupe)
- Beurre de cacahuète naturel (2 cuillères à soupe)
- 50 g de flocons d’avoine
- 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable
- 1 pincée de sel
La pâte et les boules
- Mixe les dattes jusqu’à obtenir une pâte collante.
- Ajoute le reste des ingrédients, puis mixe à nouveau pour homogénéiser.
- Forme les boules en roulant la pâte entre tes paumes.
- Réserve au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de déguster.
Hygiène et allergènes
Respecte le lavage des mains au savon avant et pendant la préparation, comme le recommande l’Anses. Garde les boules au réfrigérateur dans une boîte fermée jusqu’au service.
Vérifie les allergènes des produits utilisés. L’avoine relève des céréales contenant du gluten et le beurre de cacahuète contient de l’arachide. Lis aussi les mentions de présence éventuelle d’autres allergènes. Si tu soupçonnes une allergie alimentaire, consulte ton médecin, comme le recommande l’Assurance Maladie. En cas d’allergie diagnostiquée, respecte les consignes de ton suivi.
Questions fréquentes
Comment préparer les ustensiles pour le façonnage ?
Utilise du matériel nettoyé, puis séché. L’Anses recommande un torchon propre ou du papier absorbant à usage unique pour essuyer les surfaces lavées. Tu peux aussi les laisser sécher à l’air libre. Une surface humide ne doit pas recevoir directement les aliments.
Que signifient les dates sur les ingrédients ?
La mention « à consommer jusqu’au » indique une date limite de consommation, à respecter. « À consommer de préférence avant » correspond à une durabilité minimale, liée à la qualité. La DLC suppose aussi le respect des conditions de conservation inscrites sur l’emballage, selon Service Public.
Le cacao non sucré rend-il les boules sans sucres ajoutés ?
La présence de miel exclut cette qualification. La mention nutritionnelle européenne « sans sucres ajoutés » exclut tout aliment employé pour ses propriétés édulcorantes. Elle exige aussi l’absence de monosaccharides ou de disaccharides ajoutés. La mention porte sur l’ensemble de la préparation.
